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VI Congreso de Derecho y Gastronomía que, como cada año, celebramos en IFEMA (Pabellón 3, Auditorio 2) en el marco de la feria HIP-Hospitality Innovation Planet, y que se celebrará el próximo lunes 6 de marzo a partir de las 10:30 horas, hasta las 12:00 horas. Este año es un encuentro breve, pero cargado de contenidos. Os invitamos a asistir a esta nueva edición que será inaugurada a las 10.30 horas por Daniel Calleja (Director General de Asuntos Jurídicos de la Comisión Europea), Javier Cremades, Rafael Ansón y José Luis Yzuel. Posteriormente, dará comienzo a las 10:45 la Mesa 1 sobre el estado de los procesos de indemnización reclamada por hosteleros en España - La Responsabilidad del Estado ante la Hostelería tras el COVID en la que interviene Rafael Fernández Montalvo, Diego Solana y José Antonio Gómez González (Dpto. Jurídico de la Confederación Empresarial de Hostelería de España). La Mesa 2, a las 11:10 abordará la actividad de franquicia en España: Problemática de los contratos en España y litigación, en la que interviene José Luis González-Montes con Augusto Méndez de Lugo (Presidente y CEO de FoodBox). Por último, la Mesa 3, a las 11:30 aborda la Gestión ante la crisis de la falta de personal: La Reforma Laboral, retención del talento y nuevas categorías profesionales, e interviene Rafael Ansón, Vicente Conde, Emilio Gallego Zuazo (Secretario General de CEHE – Hostelería de España) y Roberto Miño.